今年も、普段は流通しない「生にんにく」をお届けします。
昨秋に植え付けた「にんにく」が収穫期を迎えました。いつもと同じように、農薬不使用、肥料も施さず、土と水の力だけで、厳寒を越えて育ちました。
※ 商品画像はサンプルとなり、実際お届けする商品とは異なります。
※ 送料は商品に含みますが、北海道・九州地方は400円、沖縄県は1,100円の追加送料を申し受けます。
▼味の特徴
普通、売られているにんにくは、収穫後に乾燥させたものです。生のにんにくは、店頭には並びません。水分が多く腐りやすいからです。「生にんにく」は、皮をむくと実が透き通っていて、強い風味を感じることができます。そのため、収穫当日に梱包し、冷蔵便で当日発送します。なお、今年は葉を切った状態でお送りします。少し小玉になります。
南アルプスのおかげで、必要不可欠な水や土はミネラル豊富で生産に最適です。さらには、環境と生産方法の違いは味の違いとしても表れます。ぜひ、一度お試しください。
▼数量、分量の目安
生にんにく 約1000g（6-12玉くらい）
▼栽培/生産方法、こだわり
野菜：栽培期間中の農薬・化学肥料不使用です。さらに今回の「生にんにく」は無施肥で育てました。
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
・ 原則、火曜日・金曜日が発送日ですが、収穫適期を見定めるため、変更の可能性もあります。
・ 特に、曜日・時間指定が必要な際はご相談ください。
▼保存方法・賞味期限など
・ 生のため長期保存は出来ません。到着後は冷蔵保管し、1か月以内を目安にお召し上がり下さい。
・ 皮をむき、実をばらして冷凍すると、長期保存できます。また、醤油漬け等に加工しても長期保存可能です。新鮮さが封じ込められる感じです。
・ 匂いは通常のものより強いので、予めご諒解下さい生ニンニクは乾燥にんにくに比べ刺激が強いので、食べ過ぎにご注意下さい。